La béchamel

Vous avez besoin de : 

• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 300 ml de lait

C’est parti : 

1. Faire fondre le beurre
2. Une fois le beurre fondu jeter la farine en deux fois
3. Fouetter rapidement
4. Sortir du feu et mettre le lait petit à petit
5. Salez poivrer et mettre la noix de muscade
6. Remettre à feu doux
   Mélangez avec le fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe, ça prend environ 10 minutes

Voilà une bonne béchamel pour vos plats ! Je l’utilise pour les roulés au fromage.